Ons menu
![Restobar Jos 40](https://restobarjos.nl/images/_pagehero/8549/Restobar-Jos-40.webp)
- Diner
- Dranken
- Wijnen
Charcuterie
-
Venkel fuet
5.50 -
Mortadella met pistache
5.50 -
Heuvelland coppa
6.50 -
San daniele ham
8.50 -
Spinata romana met truffel
8.50
Aperitief
-
Knoflook olijven met feta
4.50 -
Balsamico uien
4.50 -
Gemarineerde artisjokharten
5.50 -
Padrón pepers
6.50 -
Ortiz sardientjes
6.50 -
Pelgarnalen
8.50Citroen dip -
Zalm graved lax
10.50Citroencrème, kappertjes -
Kroketjes
7.50 -
Arancini
5.50Onze risotto balletjes zijn huisgemaakt door chef Hein en wisselen regelmatig van smaak
Brood
-
Zuurdesem broodje
5.50Olijfolie - zeezout - dip
Oesters
-
Per stuk
2.50Vinaigrette
Voor erbij
-
Friet
4.50kruidenmayonaise -
Zoete aardappel friet
5.50Truffelmayonaise
Uit de wei
-
Limburgs rund
16.50Mooi stuk van het rund uit het heuvelland, Chimichurri salsa, opgebakken worteltjes -
Buikspek
14.50Sous-vide gegaard, oosterse lak, geroosterde bloemkool -
Steak tartaar
16.50Geprepareerd op klassieke wijze -
Gegrilde kip
15.50Vadouvan Beurre Blanc, mini prei -
Kalfsgehaktballetjes
15.50Griekse salade met feta, tzatziki
Uit de zee
-
Vis van het seizoen
15.50Cafe de Paris Beurre Blanc, groene aspergetips -
Tonijn tataki
15.50Sesam-soja dressing, wasabi mayo, edamame, sesamzaadjes -
Ceviche van hamachi
14.50Dashi gel, vinaigrette van yuzu, sesam en grapefruit -
Gamba's
14.50Romige harissa saus, bleekselderij -
Kabeljauw in bierbeslag
15.50Remoulade, peulvruchten
Uit de tuin
-
Burrata
12.50Gegrilde prei, pistache, kruidenolie -
Gegrilde spitskool
10.50Tomaten-soja vinaigrette, soja, aardappelcrumble -
Portobello
11.50Naan brood, balsamico, cherrytomaatjes -
Dun gesneden Venkel
12.50Sinaasappel, cashewnoten parmezaan, rucola, dille -
Gegrilde little gem
10.50Peterselie mayo, parmezaan, ceasar crumble, cherrytomaatje
Zoet
-
Chocolade mousse
7.50Oreo crumble, bross -
Mascarpone
8.50Honeycomb, appel-whiskey gel, stuifmeelkorrels, geitenkaas -
Zanddeeg koekje
7.50Mascarpone mousse, vers fruit
Kaas
-
Wisselende selectie van kazen met Limburgse stroop
16.50De selectie van kazen wordt met zorg geselecteerd en wisselt regelmatig. Vraag gerust welke kazen wij op dit moment in huis hebben
Jos special
-
Bol vanille ijs
2.50Olijfolie en zeezout
Warme dranken
-
Koffie
2.80 -
Espresso
2.80 -
Dubbele Espresso
3.80 -
Cappuccino
3.20 -
Latte Macchiato
3.20 -
Cafe Latte
3.20 -
Thee
2.80 -
Verse Munt thee
3.40 -
Verse Gember thee
3.40
Sappen
-
Appel-Troebel
3.20 -
Appel-Blauwe bes
3.20 -
Appel-Gember
3.20 -
Sinaasappel
3.20
Frisdranken
-
Chaudfontaine
2.60 -
Chaudfontaine bruis
2.60 -
Chaudfontaine 0.75l
6.00 -
Chaudfontaine bruis 0.75l
6.00 -
Coca-Cola
2.80 -
Coca-Cola Zero
2.80 -
Fanta Sinas
2.80 -
Fanta Cassis
2.80 -
Sprite
2.80 -
Bitter Lemon
2.80 -
Ginger Ale
2.80 -
Tonic
2.80 -
Fuze Tea Green
2.80 -
Fuze Tea Sparkling Lemon
2.80
Zonder of laag in alcohol
-
Gulpener pilsener 0.0%
3.40 -
Gulpener Weizen 0.3%
3.60 -
Gulpener IPA 0.3%
3.60 -
Crodino
5.50 -
Montusan Mousseux 0.0%
5.50 -
Loopuyt Gin 0.0% + Elderflower Tonic
9.50
Van de tap
-
Gulpener Ur-pilsener
3.40 -
Seizoensbier
4.70 -
Wisseltap
5.50
Van de fles
-
Gulpener Blond Vlierbloesem
4.50 -
Korenwolf Witbier
4.50 -
La Chouffe
5.50 -
Duvel 666
5.50
Stadsbrouwerij Maastricht
-
Dorstige Lambertus Blond
5.50 -
Mergelwit
5.50 -
Royale Martinus Hoppy Blond
5.50 -
Avontuurlijke Gerard IPA
5.50 -
Eigenzinninge Elisabeth Tripel Één van de bieren van de stadsbrouwerij schenken wij momenteel van de wisseltap!
5.50
Aperitief
-
Aperol Spritz
8.00 -
Limoncello Spritz
8.00 -
Port - Tonic
8.00 -
Cognac - Appel-Gembersap
9.00 -
Pornstar Martini
9.50 -
Espresso Martini
9.50 -
Balón 43
8.50 -
Negroni
9.00 -
Moscow Mule
9.00 -
Paloma
9.00
Gin & Tonic
-
JOS. Gin - Doctor Polidori Tonic -
13.50 -
Bobby’s Gin - Fever Tree Indian Tonic -
10.50 -
Malfy Limone Gin - Fever Tree Mediterranean Tonic -
10.50 -
Kyro Gin - Fever Tree Indian Tonic -
14.50 -
Tanqueray Sevilla Gin - Fever Tree Elderflower Tonic -
9.50 -
Panda Gin Bio - Fever Tree Mediterranean Tonic -
12.50 -
Malfy Rosa Gin - Fever Tree Raspberry & Rhubarb Tonic -
11.50
Mousserend
-
Riesling Brut Sekt - Zellertaler Keller - Rheinhessen
G 8.50F 39.50 -
'Les Gamins de Max' - Champagne Lequien et Fils - Champagne
F 65.50
Wit
-
Sauvignon Blanc - Palena - Central Valley - 2021
G 5.10F 25.50 -
Pinot Grigio - Nec-Otium - Friuli
G 6.30F 31.50 -
Verdejo, Viura - Vinos Sanz - Rueda - 2022
G 5.70F 28.50 -
Chardonnay - Domaine Girard - Languedoc - 2022
G 6.90F 34.50 -
Tempranillo Blanco - Marques de Goroa - Rioja - 2020
G 6.30F 31.50 -
Encruzado, Bical, Cercial - Álvaro Casatro - Dão - 2022
G 7.30F 36.50 -
‘Haut de Raffin BIO’ - Domain Raffin - Côtes du Rhône - 2022
F 35.50 -
‘Blason d’Alsace’ - Léon Beyer - Elzas
F 35.50 -
Louis Latour - Ardéche - 2020
F 35.50 -
Domaine des Trois Dames - Saint Véran - Bourgogne - 2020
F 59.50 -
‘Propizio’ - Azienda Agricola Giangirolami - Lazio - 2021
F 37.50 -
Azienda Agricola Altùris - Friuli - 2021
F 37.50 -
‘Terre Dei Ro’ - Cornarea - Roero Arneis DOCG - Piemonte - 2021
F 39.50 -
‘Sequenzha’ - Benito Ferrara - Campania - 2022
F 52.50 -
‘Cima Bella’ - Bodega del Abad - Bierzo - 2021
F 35.50 -
‘La Figaflor’ - Bell Cros - Montsant - 2022
F 39.50 -
‘Singing’ - Laurenz V - Niederösterreich - 2021
F 37.50 -
‘Kung Fu Girl’ - Charles Smith - Washington State - 2021
F 47.50
Rosé
-
Merlot, Cinsault - Les Vignerons de Florensac - Languedoc - 2022
G 5.10F 25.50 -
Domaine Fredavelle - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - 2022
F 37.50
Rood
-
Primitivo - San Marzano - Puglia - 2021
G 5.10F 25.50 -
Sangiovese - Cantine Volpi - Piemonte - 2021
G 5.90F 29.50 -
Grenache - Vignobles Vellas - Pays D'OC IGP - 2022
G 6.30F 31.50 -
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo - Marques de Garoa - Rioja - 2020
G 5.90F 29.50 -
Touriga Nacional, Alfrucheiro, Jaen, Tinta Roriz - Álvaro Castro - Dão - 2022
G 7.30F 36.50 -
Weingut Paul Schumacher - Ahrtal
F 47.50 -
Chãteau du Breuil - Bordeaux - 2015
F 45.50 -
‘Lieu-dit Clavin’ - Domaine de la Vieille Julienne - Rhône - 2021
F 63.50 -
‘Chant de L’Archet’ - Simon & Daniel Chotard - Loire - 2020
F 59.50 -
‘La Maladiére’ - Benoit Girardain - Santenay 1er Cru, Bourgogne - 2020
F 65.50 -
Azienda Agricola Alturis - Friuli - 2022
F 37.50 -
‘Donello’ - Villa Prandone - Marche - 2021
F 37.50 -
Le Vigne di Sammarco - Puglia - 2021
F 37.50 -
‘I Cantoni’ - Novaia - Valpolicella Superiore, Veneto - 2019
F 49.50 -
‘La Morra’ - Brandini la Morra - Barolo DOCG, Piemonte - 2017
F 79.50 -
‘El Camí’ - Bell Cros - Montsant - 2019
F 45.50 -
‘Reserva Collectiôn’ - Campillo - Rioja - 2017
F 47.50 -
‘Boom Boom’ - Charles Smith - Washington State - 2019
F 53.50