Ons menu
- Diner
- Dranken
- Wijnen
Aperitief
-
Heuvelland Coppa
7.50 -
Mortadella met pistache
6.50 -
Sobrasada toast
9.50 -
Oesters per stuk
3.50Frambozenazijn, sjalot -
Brioche met tomatenjam en ansjovis
8.50 -
Scampi toast
8.50Limoen mayo, sesam -
Stokvisdip
8.50Aïoli, krokante flammkuchen -
Manchego
9.50Limburgse jam -
Padrón pepers
7.50Zeezout, citroen -
Sott'olio
9.50Artisjokken / gevulde pepers / zongedroogde tomaat / olijf -
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam
16.50Limburgse stroop, notenbrood -
Arancini
6.50Huisgemaakte risotto balletjes -
Kroketjes
8.50Smaakvol gevarieerd
Voor erbij
-
Zuurdesembrood
5.50Boter, zeezout -
Botersla
7.50Mayo dressing, gekookt ei -
Friet met mayonaise
5.50
Uit de wei
-
Limburgs rund
16.50Miso saus, paksoi, krokante rijst noedels -
Kalfskotelet alla Milanese
21.50Broodkruim, haricot verts, parmezaan -
Pulled pork taco
14.50Rode kool, gepekelde ui, limoen-jalapeño crème -
Eendenrilette
16.50Mango, ingelegde beukenzwam, XO Shiitake -
Zuidvruchten kip
15.50Vijg-dadel lak, krokante sjalot, verse kruidensalade
Uit de zee
-
Vis van het seizoen
16.50Vadouvan beurre blanc, gebrande broccoli sambal -
Inktvis aglio e olio
15.50Chilipeper, citroen, peterselie crumble -
Crudo van corvina
16.50Ponzu dressing, appel, venkel -
Gevlinderde zeebaars
18.50Salsa verde, ananas, groene peper -
Gepekelde zalm
16.50Ajoblanco, komkommer, krokante boekweit
Uit de tuin
-
Burrata
14.50Komkommer, lavas, gepofte rijst -
Gegrilde courgette
12.50Pesto van munt, zaden, pecorino -
Gekarameliseerde wortel
14.50Tahini yoghurt, gochujang, dadel crumble -
Cacio e pepe boterbonen
12.50Pecorino, zwarte peper, krokante prei -
Venkel a l'Orange
13.50Sinaasappel, rozemarijn, pecannoot
Zoet
-
Gebakken ananas
9.50Bourbon, bastogne, vanille-ijs -
Smore
8.50Pure chocolade ijs, gebrande meringue, chocolade koekje -
Balsamico aardbeien
9.50Basilicum mascarpone, zwarte peper
Kaas
-
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met Limburgse stroop
16.50De kazen worden met zorg samengesteld en wisselen regelmatig. Vraag gerust welke kazen wij op dit moment in huis hebben.
Jos special
-
Bol vanille ijs
3.50Olijfolie en zeezout
Warme dranken
-
Koffie
3.00 -
Espresso
3.00 -
Dubbele Espresso
3.80 -
Cappuccino
3.50 -
Latte Macchiato
3.50 -
Thee van Blanche Dael
3.00 -
Verse muntthee
3.50 -
Verse gemberthee
3.50
Sappen
-
Appel-Troebel
3.80 -
Appel-Blauwe bes
3.80 -
Appel-Gember
3.80 -
Sinaasappel
3.80
Frisdranken
-
Chaudfontaine
3.00 -
Chaudfontaine bruis
3.00 -
Chaudfontaine 0.75l
6.50 -
Chaudfontaine bruis 0.75l
6.50 -
Coca-Cola
3.00 -
Coca-Cola Zero
3.00 -
Fanta Sinas
3.00 -
Fanta Cassis
3.00 -
Sprite
3.00 -
Bitter Lemon
3.00 -
Ginger Ale
3.00 -
Tonic
3.00 -
Fuze Tea Green
3.00 -
Fuze Tea Sparkling Lemon
3.00 -
Fevertree
3.90
Zonder of laag in alcohol
-
Gulpener pilsener 0.0%
3.60 -
Gulpener Weizen 0.3%
3.90 -
Gulpener IPA 0.3%
3.90 -
Crodino
5.50 -
Dr Lo. Mousserend 0.0%
7.50 -
Loopuyt 0.0% & Tonic
9.50
Van de tap
-
Gulpener Ur-Pilsener
3.80 -
Gulpener bier van het moment
5.20 -
Stadsbrouwerij Maastricht
5.20
Van de fles
-
La Chouffe
5.50 -
Duvel 666
5.50
Stadsbrouwerij Maastricht
-
Dorstige Lambertus Blond
5.80 -
Mergelwit
5.80 -
Avontuurlijke Gerard IPA
5.80 -
Eigenzinninge Elisabeth Tripel
5.80
Gin & Tonic
-
Bobby’s Schiedam Dry Gin
12.50Fever Tree Clementine Tonic -
Tanqueray Flor de Sevilla Gin
10.50Fever Tree Indian Tonic -
Mombasa Club Lemon Gin
11.50Fever Tree Mediterranean Tonic
Cocktails
-
Aperol Spritz
8.50Sprankelende mix van Aperol, cava en bruiswater -
Sweet Amalfi
10.50Frisse limoncello met basilicum en een vleugje honing -
Clover Club
10.50Zachte Mombasa Club gin met framboos en citroen -
Pimm’s Cup
8.50Britse klassieker met Pimm’s, citrus en ginger ale. -
Paloma +
10.50Tequila & grapefruit soda met een hint lavendel -
Negroni
9.50Klassieke mix van Bobby’s gin, Campari en Martini Rosso -
Vodka Mule
9.50Vodka & ginger beer met limoen en munt -
Amaretto Sour
10.50Amaretto en citroen met een zacht schuimlaagje -
Apple & Spice
9.50Zoete appel, pittige gember en een snuf kaneel -
Portonic
8.50Verfrissende blend van witte port, tonic en limoen -
Espresso Martini
10.50Klassieke combinatie van espresso, vodka en Kahlua -
Blueberry Bourbon Smash
10.50Fruitige afsluiter met bourbon en blauwe bes
Mousserend
-
'Vatua!' Clàssic Penedès -Sergi Colet -Penedès
G 8.50F 42.50 -
Pinot Noir Brut Rosé Nature -Weingut Eva Fricke -Rheingau
G 10.90F 54.50
Wit
-
Sauvignon -Jean Peal Aubron -Loire
G 6.90F 34.50 -
Garnacha Blanca -Latido de Sara -DO Navarra
G 5.90F 29.50 -
'Biancoperla' Verdicchio -Podere Laila -Marche
G 6.30F 31.50 -
Pinot Grigio -Azienda Agricola Altùris -Friuli
G 8.50F 42.50 -
'Advocate' Chardonnay -Domaine Saint Hilaire -IGP Pays d'Oc
G 7.30F 36.50 -
'Sancerre Blanc' -Simon & Daniel Chotard -Sancerre - Loire
F 47.50sauvignon blanc -Groen, citrus, fris -
'Quartier Latin' -Vignoble Deleu -Crozes Hermitage - Noordelijke Rhône
F 54.50100% Viognier -Fris, elegant -
'Les Cornillaux' -Domaine des Trois Dames -Saint-Véran - Bourgogne
F 59.50100% Chardonnay -Tropisch, romig, houtgerijpt -
‘Catulliano' -Azienda Agricola Pratello -Lombardije
F 38.50100% Turbiana -Zoete appel, mineraal, zuring -
‘Terre Dei Ro’ -Cornarea -Roero Arneis DOCG - Piemonte
F 39.50100% Arneis -Bloesem, ananas, romig -
‘I Sistri' -Felsina -Toscane
F 49.50100% Chardonnay -Steenfruit, vanille, romig -
‘La Figaflor’ -Bell Cros -Montsant
F 39.50100% Garnacha Blanca -Grapefruit, witte bloemen, uitnodigend -
‘Lorch’ -Weingut Eva Fricke -Rheingau
F 59.50100% Riesling -Citrus, energiek, mineraal -
'Wachauwerk' -Grabenwerkstatt -Niederösterreich
F 54.50100% Grüner Veltliner -Ziltig, zacht, citrus -
'Branco Colheita' -Quinta Várzea da Pedra -DOC Óbidos
F 37.5060% Fernão Pires, 40% Arinto -Tropisch, mineraal, fris
Rosé
-
'Kármán' Viura, Garnacha -Bodega Gómez Cruzado -DOCa Rioja
G 6.50F 32.50 -
Domaine Fredavelle -Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
F 39.50Grenache, Syrah -Droog, balans, fruit
Rood
-
'Kármán' Garnacha, Tempranillo -Bodega Gómez Cruzado -DOCa Rioja
G 6.50F 32.50 -
'Chianti Colli Senesi' Sangiovese -Felsina -DOCG Chianti
G 8.50F 42.50 -
Primitivo -Le Vigne di Sammarco -Puglia
G 7.90F 39.50 -
'Tinto' Syrah -Encosta de Guadiana -Alentejo
G 7.50F 37.50 -
'La Minerale' -Domaine Trois Terres -Languedoc
F 39.50Syrah, Grenache -Zwart fruit, peper -
‘Lieu-dit Clavin’ -Domaine de la Vieille Julienne -Rhône
F 63.50Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Bourboulenc, Grenache Blanc -Elegant, kruidig, houtgerijpt -
‘La Maladiére’ -Benoit Girardain -Santenay 1er Cru, Bourgogne
F 65.50100% Pinot Noir -Aards, mineraal, kruidig -
'Hurlu' Crozes Hermitage Rouge -Bryan Deleu -Rhône
F 47.50100% Syrah -Zwarte peper, donker fruit -
'Confidences' -Chateau Prieuré-Lichine -Margaux, Bordeaux
F 58.50Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20% -Fluweel, aards -
‘Donello’ -Villa Prandone -Marche
F 38.50100% Sangiovese -Bloemen, bosvruchten -
‘I Cantoni’ -Novaia -Valpolicella Superiore, Veneto
F 47.50Corvina, Corvinone, Rondinella -Kersen, aards, houtgerijpt -
'Rosso di Montalcino' -San Polino -Toscane
F 59.50100% Sangiovese -Vanille, Gestoofd fruit, kruiden -
‘El Camí’ -Bell Cros -Montsant
F 39.50Carignan, Garnacha -Zwart fruit, viooltjes, houtgerijpt -
'Vina Dorana Reserva' -Bodega Gómez Cruzado -Rioja
F 56.50100% Tempranillo -Rijp fruit, speverijen, cederhout -
'Tinto Reserva' -Quinta Várzea da Pedra -DOC Óbidos
F 42.50Syrah, Touriga Nacional -Specerijen, complex, elegant