Ons menu

- Diner
- Dranken
- Wijnen
Aperitief
-
Mortadella met pistache
5.50 -
Heuvelland coppa
6.50 -
Chorizo al Vino Tinto
6.50 -
Ortiz sardientjes
6.50 -
Stokvis dip
8.50Aïoli en krokante flammkuchen -
Gilda Pinxto
2.50Olijf - Ansjovis - Spaanse peper -
Balsamico uien
4.50 -
Gemarineerde artisjokharten
6.50 -
Krokante polenta
6.50Basilicum mayo -
Ambachtelijke kroketjes
8.50Wisselende smaken -
Arancini
5.50Onze risotto balletjes zijn huisgemaakt door de chef en wisselen regelmatig van smaak
Brood
-
Zuurdesem broodje
6.50Olijfolie - zeezout - dip
Oesters
-
Per stuk
3.50Vinaigrette
Voor erbij
-
Friet
4.50kruidenmayonaise -
Zoete aardappel friet
5.50Truffelmayonaise
Uit de wei
-
Limburgs rund
16.50Gegrilde prei, asperge-miso saus -
Sous-vide gegaard lamsvlees
15.50Tomaten jus, shiso, hazelnoot -
Hoisin eend
14.50Pannenkoekje, hoisin saus, komkommer -
Beenham
14.50Asperges, peterselie saus, hazelnoot -
Kalfs Zwezerik
16.50Gekarameliseerde ui, jus de veau
Uit de zee
-
Vis van het seizoen
16.50Venkel, bloedsinaasappel, kappertjes -
Venusschelpen
15.50Knoflook, peterselie, rode peper, orzo -
Tartaar van Corvina
16.50Komkommer, vlierbloesem, gel van rode biet -
Zalm filet
15.50Thaise groene curry, kokos, rijstpapier -
Gerookte makreel
14.50Picalilly, brocoli, erwten
Uit de tuin
-
Burrata
12.50Druiven, munt, dille, komkommer, citroen -
Vergeten tomaat
10.50Opgeklopte yoghurt, olijven, pistache -
Zoutbgebakken knolselderij
11.50Appel, kappertjes, veldsla, miso dressing -
Asperges
11.50Peterselie saus, hazelnoot, brokkelkaas -
Groenten quiche
11.50Zanddeeg bodem, seizoensgroenten
Zoet
-
Rooibos crumble
7.50Seizoensfruit, custard -
Olijfolie cake
8.50Yoghurt, olijfolie, tijm, citroen -
Chocolade cheesecake
7.50Mille-feuille, vanille ijs
Kaas
-
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met honingraat
16.50De selectie van kazen wordt met zorg geselecteerd en wisselt regelmatig. Vraag gerust welke kazen wij op dit moment in huis hebben.
Jos special
-
Bol vanille ijs
2.50Olijfolie en zeezout
Warme dranken
-
Koffie
2.80 -
Espresso
2.80 -
Dubbele Espresso
3.80 -
Cappuccino
3.20 -
Latte Macchiato
3.20 -
Thee van Blanche Dael
2.80 -
Verse muntthee
3.40 -
Verse gemberthee
3.40
Sappen
-
Appel-Troebel
3.40 -
Appel-Blauwe bes
3.40 -
Appel-Gember
3.40 -
Sinaasappel
3.90
Frisdranken
-
Chaudfontaine
2.80 -
Chaudfontaine bruis
2.80 -
Chaudfontaine 0.75l
6.50 -
Chaudfontaine bruis 0.75l
6.50 -
Coca-Cola
2.90 -
Coca-Cola Zero
2.90 -
Fanta Sinas
2.90 -
Fanta Cassis
2.90 -
Sprite
2.90 -
Bitter Lemon
2.90 -
Ginger Ale
2.90 -
Tonic
2.90 -
Fuze Tea Green
2.90 -
Fuze Tea Sparkling Lemon
2.90 -
Fevertree
3.90
Zonder of laag in alcohol
-
Gulpener pilsener 0.0%
3.60 -
Gulpener Weizen 0.3%
3.90 -
Gulpener IPA 0.3%
3.90 -
Crodino
5.50 -
Montusan Mousseux 0.0%
5.50 -
Gin & Tonic 0.0%
9.50
Van de tap
-
Gulpener Ur-Pilsener
3.60 -
Gulpener bier van het moment
4.70 -
Stadsbrouwerij Maastricht
5.50
Van de fles
-
La Chouffe
5.50 -
Duvel 666
5.50
Stadsbrouwerij Maastricht
-
Dorstige Lambertus Blond
5.80 -
Mergelwit
5.80 -
Royale Martinus Hoppy Blond
5.80 -
Avontuurlijke Gerard IPA
5.80 -
Eigenzinninge Elisabeth Tripel
5.80
Gin & Tonic
-
Bobby’s Schiedam Dry Gin
12.50Fever Tree Clementine Tonic -
Tanqueray Flor de Sevilla Gin
10.50Fever Tree Indian Tonic -
Mombasa Club Lemon Gin
11.50Fever Tree Mediterranean Tonic -
Panda Organic Gin
13.50Fever Tree Mediterranean Tonic
Cocktails
-
Aperol Spritz
8.50Sprankelende mix van Aperol, cava en bruiswater -
Sweet Amalfi
10.50Frisse limoncello met basilicum en een vleugje honing -
Clover Club
10.50Zachte Mombasa Club gin met framboos en citroen -
Pimm’s Cup
8.50Britse klassieker met Pimm’s, citrus en ginger ale. -
Paloma +
10.50Tequila & grapefruit soda met een hint lavendel -
Negroni
9.50Klassieke mix van Bobby’s gin, Campari en Martini Rosso -
Vodka Mule
9.50Vodka & ginger beer met limoen en munt -
Amaretto Sour
10.50Amaretto en citroen met een zacht schuimlaagje -
Apple & Spice
9.50Zoete appel, pittige gember en een snuf kaneel -
Portonic
8.50Verfrissende blend van witte port, tonic en limoen -
Espresso Martini
10.50Klassieke combinatie van espresso, vodka en Kahlua -
Blueberry Bourbon Smash
10.50Fruitige afsluiter met bourbon en blauwe bes
Mousserend
-
'Mas Suau' Cava Brut Nature - Ferré i Catasús - Catalunya
G 7.90F 39.50 -
'Les Bulles D'Aubron' Pet-Nat - Jean Pascal Aubron - Loire
G 7.50F 37.50 -
Pinot Noir Brut Rosé Nature - Weingut Eva Fricke - Rheingau
G 10.50F 52.50
Wit
-
Sauvignon - Jean Peal Aubron - Loire
G 6.50F 32.50 -
'Haut de Raffin BIO' Viognier - Domain Raffin - Côtes dus Rhône
G 6.90F 34.50 -
'Nec-Otium' Pinot Grigio - Ronco del Gnemiz - Friuli
G 6.90F 34.50 -
'Montesol' Verdejo, Viura - Vinos Sanz - Rueda
G 5.90F 29.50 -
Tempranillo Blanco - Marques de Garoa - Rioja
G 6.30F 31.50 -
‘Blason d’Alsace’ - Léon Beyer - Elzas
F 35.50Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner en Chasselas - Fris, elegant, fijne zuren -
Louis Latour - Ardèche
F 37.50100% Chardonnay - Verfijnd, elegant, zachte zuren -
'Les Cornillaux' - Domaine des Trois Dames - Saint-Véran - Bourgogne
F 59.50100% Chardonnay - Tropisch, romig, houtgerijpt -
‘Catulliano' - Azienda Agricola Pratello - Lombardije
F 38.50100% Turbiana - Zoete appel, mineraal, zuring -
Azienda Agricola Altùris - Friuli DOP
F 37.50100% Pinot Grigio - Tropisch, citrus, amandelen -
‘Terre Dei Ro’ - Cornarea - Roero Arneis DOCG - Piemonte
F 39.50100% Arneis - Bloesem, ananas, romig -
‘I Sistri' - Felsina - Toscane
F 49.50100% Chardonnay - Steenfruit, vanille, romig -
‘La Figaflor’ - Bell Cros - Montsant
F 39.50100% Garnacha Blanca - Grapefruit, witte bloemen, uitnodigend -
‘Lorch’ - Weingut Eva Fricke - Rheingau
F 57.50100% Riesling - Citrus, energiek, mineraal -
'Wachauwerk' - Grabenwerkstatt - Niederösterreich
F 54.50100% Grüner Veltliner - Ziltig, zacht, citrus
Rosé
-
Merlot, Cinsault - Les Vignerons de Florensac - Languedoc
G 5.50F 27.50 -
Domaine Fredavelle - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
F 37.50Grenache, Syrah - Droog, balans, fruit
Rood
-
Spätburgunder - Weingut Raddeck - Rheinhessen
G 7.50F 37.50 -
'Max Lions' Grenache - Vignobles Vellas - Languedoc
G 6.50F 32.50 -
'Boira' Sangiovese - Cantine Volpi - Piemonte
G 5.90F 29.50 -
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo - Marques de Garoa - Rioja
G 6.30F 31.50 -
Weingut Paul Schumacher - Ahrtal
F 42.50100% Spãtburgunder - Rood fruit, aards, specerijen -
Chãteau du Breuil - Bordeaux
F 47.50Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec - Geconcentreerd, vanille, kruiden -
‘Lieu-dit Clavin’ - Domaine de la Vieille Julienne - Rhône
F 63.50Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Bourboulenc, Grenache Blanc - Elegant, kruidig, houtgerijpt -
‘La Maladiére’ - Benoit Girardain - Santenay 1er Cru, Bourgogne
F 65.50100% Pinot Noir - Aards, mineraal, kruidig -
Azienda Agricola Alturis - Friuli
F 37.50100% Pinot Nero - Rode bessen, elegant, zacht -
‘Donello’ - Villa Prandone - Marche
F 38.50100% Sangiovese - Bloemen, bosvruchten -
Le Vigne di Sammarco - Puglia
F 37.50100% Primitivo - Zwart fruit, fluweel, pruimen -
‘I Cantoni’ - Novaia - Valpolicella Superiore, Veneto
F 49.50Corvina, Corvinone, Rondinella - Kersen, aards, houtgerijpt -
'Rosso di Montalcino' - San Polino - Toscane
F 59.50100% Sangiovese - Vanille, Gestoofd fruit, kruiden -
‘El Camí’ - Bell Cros - Montsant
F 39.50Carignan, Garnacha - Zwart fruit, viooltjes, houtgerijpt -
‘Reserva Collectiôn’ - Campillo - Rioja
F 49.50100% Tempranillo - Gestoofd fruit, ceder, leer -
'Tinto Reserva' - Quinta Várzea da Pedra - Lissabon
F 49.50Syrah, Touriga Nacional - Specerijen, complex, elegant