Ons menu

- Diner
- Dranken
- Wijnen
Aperitief
-
Mortadella met pistache
5.50 -
Heuvelland coppa
6.50 -
San Daniele ham
8.50 -
Ortiz sardientjes
6.50 -
Stokvis dip
8.50Aïoli en krokante flammkuchen -
Balsamico uien
4.50 -
Gemarineerde artisjokharten
5.50 -
Krokante polenta
6.50Basilicum dip -
Ambachtelijke kroketjes
8.50Wisselende smaken -
Arancini
5.50Onze risotto balletjes zijn huisgemaakt door de chef en wisselen regelmatig van smaak
Brood
-
Zuurdesem broodje
5.50Olijfolie - zeezout - dip
Oesters
-
Per stuk
2.50Vinaigrette
Voor erbij
-
Friet
4.50kruidenmayonaise -
Zoete aardappel friet
5.50Truffelmayonaise
Uit de wei
-
Limburgs rund
16.50Mooi stuk van het rund uit het heuvelland, gemengde paddenstoelen, jus van truffel -
Boneless ribs
15.50Kimchi van Chinese kool -
Eendenborst
16.50Honing tijm saus, radicchio, granola crumble met sinaasappel -
Procureur
14.50Pruimensaus, spruitjes, krokante zuurkool -
Tartaar van wild
16.50Kwarteleitje, rode bessen, ingelegde beukenzwammetjes, pastinaakchips
Uit de zee
-
Vis van het seizoen
15.50Tomaat basilicum saus, pastinaakchips -
Gamba taco
14.50Koolsla, limoen, sriracha mayo -
Gebakken zalm
15.50Gember, soja, sesam, gegrilde bimi, tonijn flakes -
Coquille
16.50Puree van zoete aardappel, zeekraal -
Gegrilde tonijnsteak
16.50Rode chimichurri, sambal kletskop
Uit de tuin
-
Burrata
12.50Pompoen, gember, honing, salie -
Tarte tatin van venkel
11.50Cherrytomaatjes, bieslookcrème -
Limburgse grotchampignons
12.50Roomsaus, spinazie, zongedroogde tomaat -
Kruidige bloemkool
10.50Kurkuma, romesco saus, amandel -
Gerookte rode biet
11.50Bramen vinaigrette, hazelnoot, dille
Zoet
-
JOS. tiramisu
8.50Lange vinger, amandelmousse, cacao, espressocrumble -
Stoofpeer
7.50Koekcrumble, karamel, vanille ijs -
Chocolate chip cookie
7.50Witte chocolade ijs
Kaas
-
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met Limburgse stroop
16.50De selectie van kazen wordt met zorg geselecteerd en wisselt regelmatig. Vraag gerust welke kazen wij op dit moment in huis hebben.
Jos special
-
Bol vanille ijs
2.50Olijfolie en zeezout
Warme dranken
-
Koffie
2.80 -
Espresso
2.80 -
Dubbele Espresso
3.80 -
Cappuccino
3.20 -
Latte Macchiato
3.20 -
Cafe Latte
3.20 -
Thee
2.80 -
Verse Munt thee
3.40 -
Verse Gember thee
3.40
Sappen
-
Appel-Troebel
3.20 -
Appel-Blauwe bes
3.20 -
Appel-Gember
3.20 -
Sinaasappel
3.20
Frisdranken
-
Chaudfontaine
2.60 -
Chaudfontaine bruis
2.60 -
Chaudfontaine 0.75l
6.00 -
Chaudfontaine bruis 0.75l
6.00 -
Coca-Cola
2.80 -
Coca-Cola Zero
2.80 -
Fanta Sinas
2.80 -
Fanta Cassis
2.80 -
Sprite
2.80 -
Bitter Lemon
2.80 -
Ginger Ale
2.80 -
Tonic
2.80 -
Fuze Tea Green
2.80 -
Fuze Tea Sparkling Lemon
2.80
Zonder of laag in alcohol
-
Gulpener pilsener 0.0%
3.40 -
Gulpener Weizen 0.3%
3.60 -
Gulpener IPA 0.3%
3.60 -
Crodino
5.50 -
Montusan Mousseux 0.0%
5.50 -
Loopuyt Gin 0.0% + Elderflower Tonic
9.50
Van de tap
-
Gulpener Ur-pilsener
3.40 -
Seizoensbier
4.70 -
Wisseltap
5.50
Van de fles
-
Gulpener Blond Vlierbloesem
4.50 -
Korenwolf Witbier
4.50 -
La Chouffe
5.50 -
Duvel 666
5.50
Stadsbrouwerij Maastricht
-
Dorstige Lambertus Blond
5.50 -
Mergelwit
5.50 -
Royale Martinus Hoppy Blond
5.50 -
Avontuurlijke Gerard IPA
5.50 -
Eigenzinninge Elisabeth Tripel
5.50 -
Één van de bieren van de stadsbrouwerij schenken wij momenteel van de wisseltap!
Aperitief
-
Aperol Spritz
8.00 -
Limoncello Spritz
8.00 -
Port - Tonic
8.00 -
Cognac - Appel - Gembersap
9.00 -
Pornstar Martini
9.50 -
Espresso Martini
9.50 -
Balón 43
8.50 -
Negroni
9.00 -
Moscow Mule
9.00 -
Paloma
9.00
Gin & Tonic
-
JOS. Gin - Doctor Polidori Tonic
13.50 -
Bobby’s Gin - Fever Tree Indian Tonic
10.50 -
Malfy Limone Gin - Fever Tree Mediterranean Tonic
10.50 -
Kyro Gin - Fever Tree Indian Tonic
14.50 -
Tanqueray Sevilla Gin - Fever Tree Elderflower Tonic
9.50 -
Panda Gin Bio - Fever Tree Mediterranean Tonic
12.50 -
Malfy Rosa Gin - Fever Tree Raspberry & Rhubarb Tonic
11.50
Mousserend
-
Riesling Brut Sekt - Zellertaler Keller - Rheinhessen
G 8.50F 39.50 -
'Pieter' Bulles de Bonheur Brut - Landgoed Sint Pieter - Limburg
G 12.50F 59.50 -
'Les Gamins de Max' - Champagne Lequien et Fils - Champagne
F 65.50
Wit
-
'Nec-Otium' Pinot Grigio - Ronco del Gnemiz - Friuli
G 6.50F 32.50 -
'Singing' Grüner Veltliner - Laurenz V - Niederösterreich
G 7.70F 38.50 -
'Montesol' Verdejo, Viura - Vinos Sanz - Rueda
G 5.90F 29.50 -
Viognier - Les Vignerons de Florensac - Languedoc
G 5.30F 26.50 -
Tempranillo Blanco - Marques de Goroa - Rioja
G 6.50F 32.50 -
'Eleves sur lies fines' Chardonnay - Domaine Girard - Languedoc
G 8.50F 42.50 -
‘Haut de Raffin BIO’ - Domain Raffin - Côtes du Rhône
F 35.50 -
‘Blason d’Alsace’ - Léon Beyer - Elzas
F 35.50 -
Louis Latour - Ardèche
F 37.50 -
'Les Cornillaux' - Domaine des Trois Dames - Saint-Véran - Bourgogne
F 59.50 -
‘Catulliano' - Azienda Agricola Pratello - Lombardije
F 38.50 -
Azienda Agricola Altùris - Friuli DOP
F 37.50 -
‘Terre Dei Ro’ - Cornarea - Roero Arneis DOCG - Piemonte
F 39.50 -
‘I Sistri' - Felsina - Toscane
F 49.50 -
‘La Figaflor’ - Bell Cros - Montsant
F 39.50 -
‘Encruzado Branco' - Álvaro Castro - Dão
F 49.50 -
‘Lorch’ - Weingut Eva Fricke - Rheingau
F 57.50 -
'Wachauwerk' - Grabenwerkstatt - Niederösterreich
F 54.50
Rosé
-
Merlot, Cinsault - Les Vignerons de Florensac - Languedoc
G 5.50F 27.50 -
Domaine Fredavelle - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
F 39.50
Rood
-
'Boira' Sangiovese - Cantine Volpi - Piemonte
G 5.50F 27.50 -
'Classic' Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec - Château de la Grave - Bordeaux
G 7.50F 37.50 -
'Nenè' Nero D'avola - Fondo Antico - Sicilië
G 8.50F 42.50 -
'Max Lions' Grenache - Vignobles Vellas - Languedoc
G 6.50F 32.50 -
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo - Marques de Garoa - Rioja
G 5.90F 29.50 -
Weingut Paul Schumacher - Ahrtal
F 42.50 -
Chãteau du Breuil - Bordeaux
F 47.50 -
‘Lieu-dit Clavin’ - Domaine de la Vieille Julienne - Rhône
F 63.50 -
‘La Maladiére’ - Benoit Girardain - Santenay 1er Cru, Bourgogne
F 65.50 -
Azienda Agricola Alturis - Friuli
F 37.50 -
‘Donello’ - Villa Prandone - Marche
F 38.50 -
Le Vigne di Sammarco - Puglia
F 37.50 -
‘I Cantoni’ - Novaia - Valpolicella Superiore, Veneto
F 49.50 -
'Rosso di Montalcino' - San Polino - Toscane
F 59.50 -
'Roncaglie' - Chionetti Quinto E Figlio - Barolo DOCG, Piëmonte
F 74.50 -
‘El Camí’ - Bell Cros - Montsant
F 39.50 -
‘Reserva Collectiôn’ - Campillo - Rioja
F 49.50 -
'Tinto Reserva' - Quinta Várzea da Pedra - Lissabon
F 49.50